5 เครื่องดื่มตามปกติของโออาซากาปากกาเน้นข้อความเพิ่มเติม

เครื่องดื่มทั่วไปของโออาซากา ได้แก่ mezcal, tejate, น้ำ chilacayota, Pozonque และช็อคโกแลตร้อน เกือบทั้งหมดได้รับการปรุงด้วยสูตรดั้งเดิมของชนชาติยุคก่อนฮิสแปนิก อิทธิพลของสเปนในพื้นที่นี้ไม่มีอยู่จริง

โออาซากาตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของเม็กซิโกเป็นหนึ่งในรัฐที่มีประชากรมากที่สุดของประเทศนั้น มันตั้งอยู่ในดินแดนของตนก่อนวัฒนธรรมที่สำคัญของสเปนซึ่งแม้วันนี้จะถูกเก็บรักษาไว้หลายประเพณีและวิธีการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม

คุณอาจสนใจในประเพณีดั้งเดิมของโออาซากาหรืออาหารทั่วไป

5 เครื่องดื่มทั่วไปของโออาซากา

1- Mezcal

ชื่อของมันมีความหมายในภาษา Nahuatl "สุก maguey" มันถูกผลิตโดยการกลั่นของสับปะรดและหัวใจของใบ maguey บันทึกการทำอย่างประณีตสามารถพบได้ในปี 400 a ซี

มี mezcal ประเภทต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับเทคนิคการกลั่นที่ใช้ ในกรณีใด ๆ 100% ของการผลิตสุรานี้เป็นงานศิลปะและไม่มีสารเคมีเพิ่ม

รสชาติของ mezcal นั้นหวานควันกลิ่นหอมและเข้มข้น ความหลากหลายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ mezcal de gusanito แต่ยังเน้นถึง reposado, miner, breast และañejo

Mezcal Fair ในโออาซากาเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่สำคัญที่สุดที่เชื่อมโยงกับการผลิตเครื่องดื่มนี้และดึงดูดผู้เข้าชมนับพันจากทั่วทุกมุมโลก

2- Tejate

เครื่องดื่มนี้ทำจากแป้งข้าวโพดเมล็ดเมมมี่ดอกไม้และเมล็ดโกโก้ การบริโภคของมันเป็นเรื่องธรรมดาในพิธีของชุมชนก่อนสเปน

ซึ่งแตกต่างจากช็อคโกแลตร้อนเครื่องดื่มที่เป็นปกติของโออาซากา, Tejate มีการบริโภคในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนที่จะเย็นลงจากความร้อน

Tejate นั้นรู้จักกันในนาม "drink of the gods" ชื่อใน Nahuatl หมายถึง "น้ำทราย" สำหรับ Zapotecs ชื่อของเครื่องดื่มนี้คือ "cu'uhb"

3 น้ำ Chilacayota

เครื่องดื่มนี้ตั้งอยู่ในเขตของน้ำจืดซึ่งเป็นที่นิยมมากในเม็กซิโก

น้ำ Chilacayota เป็นชนพื้นเมืองของโออาซากาและจัดทำขึ้นด้วย panela, อบเชย, สับปะรด, เปลือกมะนาวสีเขียวและ chilacayota ซึ่งเป็นฟักทอง

เครื่องดื่มเย็นและเสิร์ฟพร้อมช้อนเพราะเนื้อหนา เพื่อที่คุณจะได้กินผลไม้

4- Pozonque

เครื่องดื่มนี้ย้อนเวลากลับไปสู่ยุคก่อนฮิสแปนิกและนำมาใช้เป็นเครื่องสังเวยต่อเทพเจ้า ขณะนี้มันเป็นธรรมเนียมที่จะต้องใช้มันในช่วงงานแต่งงานหรืองานแสดงสินค้าเช่น Mixteca

ส่วนผสมของมันคือข้าวโพดปรุงด้วยมะนาวหรือเถ้าโกโก้คั่วเถาวัลย์และใบของช็อคโกแลต

จากการรวมกันของลูกแป้งจะเกิดขึ้นแล้วละลายในน้ำและเสิร์ฟในขวดดินที่เรียกว่าjícaras

5- ช็อกโกแลตร้อน

มันเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่เป็นสัญลักษณ์ของโออาซากา โกโก้ในภูมิภาคนี้เป็นที่รู้จักในเม็กซิโกและทั่วโลก

เป็นเรื่องปรกติที่จะทานเป็นjícarasและมาพร้อมกับขนมปังไข่แดง ช็อคโกแลตร้อนสามารถนำมาพร้อมกับหรือไม่มีนมและมาพร้อมกับอาหารเช้าและเย็น

ในโออาซากาเป็นที่เชื่อกันมานานหลายศตวรรษว่าเครื่องดื่มนี้มีคุณสมบัติในการรักษาที่เชื่อมโยงกับการกำจัดโรคมะเร็งไมเกรนและปัญหาการไหลเวียนโลหิต