5 Querétaro Sweets ยอดนิยม

ของหวานทั่วไปของQuerétaro นั้นทำด้วยนมแพะ, พิลาโนซิลโล่, หัวและผลไม้ ส่วนผสมทั้งหมดผลิตในภูมิภาค

ยูเนสโกประกาศในปี 2010 ว่าการทำอาหารเม็กซิกันเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ ความแตกต่างนี้เกิดจากประวัติศาสตร์ความคิดสร้างสรรค์ความหลากหลายและวิชชาปัจจัยที่ทำให้มันเป็นองค์ประกอบของเอกลักษณ์ประจำชาติ

เมื่อเวลาผ่านไป Queretaro ศาสตร์การทำอาหารได้พยายามที่จะให้ความต่อเนื่องในการใช้ส่วนผสมก่อนสเปนเช่นข้าวโพด cacti พริกและผลไม้บางชนิด

ความตั้งใจดังกล่าวได้รับชัยชนะในการผลิตขนมหวานทั่วไปซึ่งเป็นสัญลักษณ์ที่แสดงถึงวัฒนธรรมอันหลากหลาย

ของหวานทั่วไปของQuerétaroเป็นการเตรียมโดยรวม พวกเขาเกี่ยวข้องกับสมาชิกของครอบครัวและชุมชนอย่างสม่ำเสมอ

การค้าขายนั้นดำเนินการในตลาดที่ได้รับความนิยมในท้องถิ่นที่แตกต่างกันของกิจการ

คุณอาจสนใจในประเพณีดั้งเดิมของเกเรตาโร

5 ขนมทั่วไปของเกเรตาโร

1- ความรุ่งเรืองของเกเรตาโร

มันคือการรักษาที่ทำจากนมแพะเผาผสมกับน้ำตาล, วานิลลา, น้ำเชื่อมข้าวโพดและถั่วซึ่งให้บริการเป็นประจำในลูกบอลห่อด้วยกระดาษแก้ว

ความลับของการเตรียมนมคือต้องมีน้ำนมดิบ นั่นคือได้โดยตรงจากสัตว์โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการทางอุตสาหกรรม

มันเป็นรากศัพท์ของ dulce de leche หรือ cajeta ที่ถูกเผา ต้นกำเนิดของมันยังไม่ได้รับการระบุ

2- มันเทศอบ

ขนมนี้เป็นองค์ประกอบสำคัญของแท่นบูชาที่เตรียมไว้สำหรับการเฉลิมฉลองวันแห่งความตาย

มันถูกเตรียมโดยการตกผลึกมันฝรั่งหวานกับน้ำผึ้งน้ำตาลและทำซ้ำขั้นตอนนี้อย่างน้อย 3 ครั้งก่อนที่จะวางไว้ในดวงอาทิตย์

ต่อมาพวกเขาจะปรุงในเตาอบหินตลอดทั้งคืนจากนั้นสับและอาบน้ำด้วยน้ำตาลทรายแดง

3- ฝรั่งม้วน

ขนมหวานนี้ทำมาจากฝรั่งน้ำตาลและน้ำผึ้ง มีผู้เกี่ยวข้องมากกว่า 5 คนในการเตรียมการ

กระบวนการเริ่มต้นด้วยการเลือกผลไม้จากนั้นนำไปปรุงในกระทะทองแดงจนเป็นก้อนที่วางบนโต๊ะที่ปกคลุมด้วยน้ำตาล

ไส้จะถูกเพิ่มและรีดและตัดเป็นชิ้นหนาปานกลาง สูตรนี้มีพื้นเพมาจาก Jaral del Progreso ใน Guanajuato

มันได้รับการรับรองแบบดั้งเดิมโดยรัฐของเม็กซิโก, ซากาเตกัส, ฮาลิสโก, มิโชอากังและQuerétaro

4- Dulce de biznaga หรือacitrón

บิซนากาสเป็นกระบองเพชรที่มีเนื้อหวานแบบดั้งเดิมที่ประณีตบรรจงจัดทำขึ้นในเขตเทศบาล Cadereyta de Montes ขนมหวานที่ตกผลึกนี้เป็นส่วนหนึ่งของการตกแต่งของเกลียวของกษัตริย์

นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติที่จะพบมันในการเตรียมการทั่วไปเทศกาลและพิธีกรรมของQuerétaro

5- สังขยา Queretana

มันเป็นของหวานจากนมดั้งเดิมจากเกเรตาโรที่มาจากการทำอาหารสเปนอย่างถูกต้องจากคอนแวนต์สเปนและฝรั่งเศสสมัยกลาง

เมื่อสังขยาข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกข้าวโพดและอบเชยก็ถูกเพิ่มเข้ามาเป็นส่วนผสม

มันเป็นของหวานที่เตรียมง่ายต้นทุนต่ำและคุณค่าทางโภชนาการสูงเนื่องจากมีส่วนร่วมที่ดีของโปรตีนและแคลเซียม

ในเกเรตาโรทำจากนมแพะไข่แดงน้ำตาลแป้งหรือแป้งข้าวโพดวานิลลาและอบเชย