อาหารทั่วไปของ Miranda State: 14 อาหารทั่วไป

อาหารทั่วไปของมิแรนดาของรัฐ ประกอบด้วยอาหารหลากหลายตามปลา, ข้าวโพด, กล้วย, มะพร้าวและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของพื้นที่ชายฝั่งทะเลของเวเนซุเอลา

จานทั่วไปรวมถึงปลา sancocho, ปลาทอดกับสลัดและ tostones, lebranche ย่าง, ผ้าขี้ริ้ว mirandino, ย่างสีดำและfufú

นอกจากนี้ยังมีอาหารอื่น ๆ เช่น cachapa กับชีสมือและ casabe ซึ่งเป็นอาหารจานต่าง ๆ สำหรับร้านขนมคุณสามารถค้นหา facunda, cafunga, torrejas, barengue, มะพร้าวกระป๋องและ golfeados ในจานอื่น ๆ

อิทธิพลของอาหารในยุคอาณานิคมและแอฟริกาแคริบเบียนนั้นได้รับการชื่นชมอย่างมากในอาหารที่หลากหลายของ Mirandino อาหารส่วนใหญ่ทำด้วยผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและทางทะเลตามแบบฉบับของรัฐนี้ตั้งอยู่ในพื้นที่ชายฝั่งทะเลตอนกลางของประเทศ

รายการอาหารทั่วไปของรัฐมิแรนดา

Sancocho และปลาต้ม

มันเป็นหนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิมที่สุดของรัฐมิรันดาและสามารถทำกับปลาสดเค็มหรือข้าม (ส่วนผสมของทั้งสอง) sancocho นั้นเป็นซุปที่มีความเข้มข้นหนาที่ทำจากส่วนผสมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ในทางตรงกันข้ามการต้มเป็นน้ำซุปที่ทำด้วยชิ้นใหญ่และการปรุงอาหารใช้เวลาน้อยลงจนกระทั่งเดือด

ทั้งตุ๋นและต้มประกอบด้วยซุปหรือน้ำซุปซึ่งเติมหัวปลาหรือปลาหั่นสมบูรณ์

ส่วนผสมของมันคือ ocumo, มันฝรั่ง, ต้นแปลนทินสีเขียว, มันสำปะหลัง, หัวหอมและพริกหยวกสีเขียวและปรุงรสด้วยผักชี, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส บางครั้งก็ใส่กะทิหนึ่งถ้วย

ปลาผัด

ปลาทอดพร้อมกับสลัดผักและหินต้นสนสีเขียวเป็นอีกมื้อที่นิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุดในพื้นที่ชายฝั่งของรัฐพร้อมกับอาหารทะเลที่หลากหลาย

หนึ่งในปลาที่ได้รับการร้องขอมากที่สุดคือปลากะพงสำหรับรสชาติที่ประณีต เสิร์ฟพร้อมสลัดผักกาดหอมมะเขือเทศหอมหัวใหญ่อะโวคาโดและมะนาว

Lebranche คั่ว

นอกจากปลาทอดแล้วยังมีอาหารอีกประเภทที่เรียกว่าเลียบนัวต์ที่ได้รับการร้องขอบนชายฝั่งของ Mirandino ปลานี้เป็นทะเลที่อุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะใน Boca de Uchire และทะเลสาบ Tacarigua มีขนาดที่เหมาะสมและเนื้ออร่อยมาก มันทำย่างหรือย่างพร้อมกับสลัดสดหรือ arepa

Mirandino Mondongo

Mondongo เป็นอาหารทั่วไปในเกือบทุกเวเนซูเอลา แต่แตกต่างกันในส่วนผสมและวิธีการเตรียมจากภูมิภาคหรือรัฐอื่น

Mirandino Mondongo ประกอบด้วยซุปข้นที่ทำจากเนื้อสัตว์และเนื้อวัว สับผักเพิ่มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปล่อยให้เคี่ยวสักสองสามชั่วโมง

ส่วนประกอบอื่น ๆ ของมันคือ: ocumo, เนื้อกระดูกอ่อนที่ขาเพื่อให้ความเหนียวแน่นมากขึ้นกับซุป, มันสำปะหลัง, มันเทศ, แป้งข้าวโพด, ถั่วลันเตา, ซังข้าวโพดอ่อน, น้ำ, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชู, โซดา เกลือและพริกไทย เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับซุปเพิ่มซอสหัวหอมพริกแดงพริกหวานและกระเทียม

ย่างดำ

เนื้อย่างดำทำจากเนื้อวัวที่เรียกว่า "round boy" ซึ่งถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งมีลักษณะเป็นสีเข้มและมีรสหวาน มันมักจะเสิร์ฟพร้อมข้าวมันฝรั่งบดผักนึ่งและกล้วยสุก

เนื้อสัตว์จะหมักในคืนก่อนหน้าอาบน้ำในไวน์แดงพริกไทยดำกระเทียมและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นก็นำไปคั่วในหม้อพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ (มะเขือเทศกระดาษหัวหอมและน้ำมัน) จนกระทั่งได้สีเข้ม

fufu

มันเป็นสูตรแคริบเบียนประกอบด้วยอารีปาหรือขนมปังที่ทำจากกล้วยสีเขียวกระดาษมะพร้าวและน้ำสลัด

สำหรับการเตรียมกล้วยจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่และปรุงในน้ำด้วยเกลือและมะนาว เมื่อต้นอ่อนมีการอ่อนตัวพวกเขาจะบดเป็นบดกระเทียมและพริกไทยจะถูกเพิ่มและทอด

Cachapa กับชีสมือ

ในขณะที่มันไม่ได้เป็นจานพิเศษของรัฐมิแรนดา แต่เป็นอาหารที่นิยมมาก cachapa ประกอบด้วยเค้กคั่วและเค้กบาง ๆ ของข้าวโพดบดละเอียดที่มีมวลถูกใส่กระดาษ มันถูกปรุงในหม้อดินเผาและเมื่อย่างแล้วจะเสิร์ฟพร้อมกับชีสและเนย

casabe

มันเป็นสหายของเกือบทุกจานของภูมิภาคชายฝั่งของเวเนซุเอลา จานทั่วไปของมิแรนดาที่มีต้นกำเนิดจากบรรพบุรุษนี้ทำมาจากแป้งมันสำปะหลังซึ่งมวลถูกบดขยี้ในรูปทรงของอารีปาและคั่วในบูดาเรต (โลหะหรือแผ่นดินเหนียว) หลังจากคั่วแล้วจะมีขนมปังปิ้งสม่ำเสมอ

torrejas

ความหวานดั้งเดิมของต้นกำเนิดของสเปนนี้มีชื่อเสียงมากในส่วนนี้ของประเทศ ประกอบด้วยคุกกี้ทอดที่ทำจากแป้งสาลีหรือแป้งกล้วยไข่และเนย หลังจากทอดแป้งจะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาล มันทำหน้าที่เป็นอาหารว่าง

Cafunga

มันเป็นหนึ่งในขนมหวานทั่วไปที่สุดของรัฐมิแรนดาที่บรรจงปรุงด้วยส่วนผสมของกล้วยสุก Topocho (กล้วยขนาดกลางที่หลากหลาย), papelón, มะพร้าวและโป๊ยกั๊กเพื่อรสชาติ

ส่วนผสมเหล่านี้ผสมในน้ำซุปข้นและจากนั้นเมื่อแป้งได้รับความมั่นคงที่เหนียวมันจะถูกปรุงบนจานเหมือนอารีปา

facunda

มันเป็นของหวานอีกอย่างหนึ่งจากย่านบาร์โลเวนโต ประกอบด้วยม้วนยาวทำจากมะพร้าวกระดาษและกล้วย

Berengue

มันเป็นส่วนผสมที่คล้ายกับ Tizana แต่ปรุงสุกซึ่งประกอบด้วยนมกับกล้วยสุกและมะพร้าวสับ

แยมมะพร้าว

หวานทั่วไปนี้เป็นที่นิยมมากที่ทำจากมะพร้าวขูดกระดาษและน้ำตาล ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกเพิ่ม clavitos

พวกเขาผสมและปรุงด้วยความร้อนต่ำจนได้ความมั่นคงของมาร์ชเมลโล่นั่นคือลักษณะ จากนั้นวางไว้ในใบมะนาวหรือมะม่วงปล่อยให้เย็นและให้บริการ

Golfeados

พวกเขาเป็นที่นิยมมากขนมปังม้วนทั่วประเทศและในรัฐนี้มิแรนดาโดยเฉพาะในเมืองหลวงของ Los Teques ม้วนเหล่านี้จะถูกรีดเป็นรูปหอยทาก

พวกเขาจะนุ่มพวกเขาจะเต็มไปด้วย "melao" ส่วนผสมที่ทำจากpapelónและโป๊ยกั๊ก วางชิ้นส่วนของชีสไว้ด้านบน